Estamos a contratar - Chefe de Sala (M/F) - Distrito da Guarda
Procuramos um(a) Chefe de Sala para assumir um papel central na coordenação e organização de uma operação de restauração no Distrito da Guarda.
Mais do que assegurar o bom funcionamento da sala, procuramos alguém com visão global da operação, capacidade de liderança e preocupação com a qualidade do serviço, organização da equipa e desempenho do restaurante.
Principais responsabilidades:
- Coordenar a operação diária do restaurante e promover uma articulação eficaz entre sala, cozinha e restantes funções
- Liderar, organizar e acompanhar a equipa, contribuindo para a definição de horários, distribuição de funções e gestão das necessidades operacionais
- Garantir elevados padrões de atendimento, serviço e experiência do cliente
- Acompanhar reservas, preparação do serviço, grupos e eventos
- Participar no controlo de stocks, consumos e desperdício e contribuir para uma utilização eficiente dos recursos
- Acompanhar indicadores de atividade e apoiar a gestão na identificação de oportunidades de melhoria
- Contribuir para o cumprimento dos objetivos de vendas, qualidade e rentabilidade da operação
- Promover boas práticas, organização e espírito de equipa
- Identificar necessidades de formação e contribuir para o desenvolvimento da equipa
- Assegurar uma comunicação permanente e eficaz com a gestão
Perfil que procuramos:
- Experiência relevante em restauração, preferencialmente com funções de coordenação ou responsabilidade
- Capacidade de liderança e gestão de equipas
- Visão global da operação de um restaurante, para além do serviço de sala
- Sensibilidade para custos, eficiência operacional e resultados
- Forte orientação para o cliente e atenção ao detalhe
- Capacidade de organização, planeamento e resolução de problemas
- Autonomia, sentido de responsabilidade e espírito de iniciativa
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal
- Disponibilidade e flexibilidade de horários
- Conhecimentos de inglês serão valorizados
Oferecemos:
- Integração num projeto sólido e em desenvolvimento
- Uma função com responsabilidade, autonomia e impacto direto na operação
- Possibilidade de participar ativamente na melhoria e evolução do restaurante
- Ambiente de trabalho profissional e próximo
- Condições compatíveis com a experiência e responsabilidades da função
- Perspetivas de desenvolvimento profissional
Procuramos alguém que goste de estar no terreno, próximo da equipa e dos clientes, mas que seja também capaz de olhar para a operação como um todo, organizar, antecipar problemas e contribuir para melhores resultados.
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