Sub-chef Cozinha (m/f) - Restaurante de Excelência
Procuramos um profissional responsável e dinâmico para integrar a nossa equipa, garantindo a gestão eficiente do restaurante na ausência do nosso chef de cozinha.
Responsabilidades
- Gerir a equipa de cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene estabelecidos.
- Preparar e supervisionar a execução dos pratos, garantindo a excelência dos mesmos.
- Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na atualização do menu.
- Assegurar a gestão de stocks, encomenda e receção de mercadorias, mantendo sempre um controlo eficiente de custos.
- Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança alimentar.
Requisitos
- Experiência comprovada em gestão de cozinha.
- Capacidade de liderança e gestão de equipas.
- Habilidade para resolver problemas rapidamente e tomar decisões eficazes.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins-de-semana.
- Conhecimentos sólidos de segurança alimentar.
Oferecemos:
- Remuneração compatível com a experiência e desempenho.
- Ambiente de trabalho dinâmico e motivador.
- Oportunidades de progressão na carreira.
Os interessados devem enviar o seu CV atualizado para:
