Sous Chef

EMPRESAEmpresa de referência, do setor hoteleiro de luxo, que pretende criar e desenvolver um projeto assente na inovação e sustentabilidade, na zona de Ourique (Torre Vã).CANDIDATOO candidato a admitir será responsável por:Substituir o chef de cozinha no exercício das respetivas funções

• Apoiar na elaboração de ementas
• Apoiar na organização, coordenação e controlo de todas asatividades que se desenrolam na cozinha
• Apoiar a coordenação e formação de todos os membros da equipa de cozinha

Apoiar o planeamento e aquisição dos produtos alimentares necessários em função do número de refeições a produzir e os stocks existentes

• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho

Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos e assegurar que são cumpridos os princípios de HACCP.PERFILFormação superior em Gestão Hoteleira e/ou áreas similares

• Experiência consolidada num cargo sénior em cozinha, preferencialmente em unidades de luxo ou em contexto rural
• Capacidade comprovada de liderança e gestão de equipas
• Oportunidade de integração em empresa em franca expansão.

Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.EGOR Talent Acquisition Success Through PeopleClique aqui para se candidatar: https: