Herdade das Servas – Estremoz, Alentejo
- Tens experiência em adega, gostas de trabalhar em equipa e procuras uma função com maior autonomia e responsabilidade?
- A Herdade das Servas está a recrutar um(a) Enólogo(a) Residente para integrar a sua equipa de produção.
A Herdade das Servas é um produtor vitivinícola familiar, com vinhas próprias em Estremoz e Borba, conduzidas em agricultura regenerativa e atualmente em conversão para o modo de produção biológico.
Para esta função, procura-se alguém com experiência prática de adega, capacidade de organização e gosto pelo trabalho em equipa, que consiga assumir a coordenação das operações diárias com autonomia e responsabilidade.
Terás oportunidade de acompanhar todo o processo produtivo, desde a receção das uvas até ao engarrafamento e expedição dos vinhos, participando também nas decisões técnicas e enológicas, em articulação com o Diretor de Viticultura e Enologia.
Quais serão as tuas responsabilidades?
- Coordenar a equipa de adega e organizar os trabalhos diários
- Acompanhar as vinificações, a conservação e o estágio dos vinhos
- Supervisionar e participar nas operações de adega, incluindo trasfegas, remontagens, desencubas e trabalho com barricas
- Realizar e acompanhar os controlos de maturação
- Planear e coordenar as operações de engarrafamento
- Organizar a preparação de encomendas e as operações de expedição
- Gerir os stocks de produto acabado e matérias subsidiárias
- Assegurar a atualização dos registos de produção e o cumprimento dos procedimentos de higienização e boas práticas de produção.
Qual é o perfil pretendido?
- Formação superior em Enologia, Agronomia ou áreas afins
- Pelo menos 3 anos de experiência profissional em adega
- Bons conhecimentos de vinificação, conservação e estágio de vinhos
- Capacidade para organizar trabalhos, coordenar equipas e resolver problemas
- Autonomia, sentido de responsabilidade e espírito de equipa
- Experiência em gestão de stocks
- Conhecimentos do software de gestão PRIMAVERA ou similar
O que oferece
a Herdade das Servas?
- Integração nos quadros da empresa
- Uma função com autonomia, responsabilidade e envolvimento em todas as etapas da produção
- Remuneração ajustada à experiência e às competências demonstradas
- Formação e oportunidades de desenvolvimento profissional.
Local de trabalho: Herdade das Servas, Estremoz
Entrada: A acordar
- Candidaturas
- Os interessados deverão enviar o currículo para