O 1º Cozinheiro é responsável por supervisionar a equipe da cozinha e garantir altos padrões na preparação dos alimentos, proporcionando uma experiência excepcional para os hóspedes e membros. O cargo também envolve auxiliar no controle de custos de alimentos e apoiar o Chef Executivo / Sous Chef no treinamento e na gestão do departamento. Principais
-Preparar e apresentar alimentos de alta qualidade, seguindo os padrões estabelecidos. -Supervisionar e orientar a equipe da cozinha. -Manter áreas de trabalho limpas, organizadas e seguras, prevenindo contaminação cruzada. -Preparar todo o mis-en-place necessário para os menus correspondentes. -Atender às solicitações dos hóspedes de forma eficiente e positiva. -Garantir a correta armazenagem e qualidade de todos os alimentos. -Apoiar o controle de custos, melhoria da margem de lucro e metas financeiras do departamento. -Colaborar com outros departamentos e manter boas relações de trabalho. -Auxiliar no treinamento da equipe, garantindo o cumprimento dos procedimentos da empresa. -Reportar problemas de manutenção, higiene e riscos imediatamente. -Cumprir com as normas de segurança do hotel, regulamentações de incêndio e toda a legislação de saúde, segurança e segurança alimentar. -Ter consciência ambiental nas operações da cozinha. Envie o seu currículo por e-mail para: