Cozinheiro (a)

Estamos a recrutar, para a função de Cozinheiro/a com especialidade e conhecimento em carnes, com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus colaboradores. Perfil Desejado: - Experiência Profissional em Cozinha

• Competências Comportamentais: - Capacidade de adaptação e aprendizagem contínua
• - Paixão pela área da Cozinha
• - Capacidade de trabalhar sob stress
• - Capacidade de organização
• - Sentido de responsabilidade e pro-atividade
• - Gosto pelo trabalho em equipa
• - Orientação para os objectivos
• - Transparência
• - Rigor e profissionalismo.

Responsabilidades

• - Garantir a produção dos produtos conforme os standards de qualidade exigidos (fichas técnicas)
• - Realizar as preparações necessárias ao bom funcionamento do seu turno
• - Cumprir o plano de limpeza
• - Contribuir para o controlo de stocks, trabalhando numa gestão rigorosa do Food Cost do restaurante
• - Alertar o seu superior hierárquico sobre eventuais falhas de mercadoria que possam ser antecipadas
• - Zelar pelos seus instrumentos de trabalho reportando ao seu superior hierárquico qualquer questão relativa aos mesmos
• - Zelar pelas condições de segurança, limpeza e higiene no local trabalho

- Cumprir as normas do HACCP, contribuindo para a maximização das avaliações mensais feitas pelo departamento de Qualidade e pelos organismos oficiais de avaliação

- Outras tarefas inerentes ao bom funcionamento da loja em alinhamento com o seu superior hierárquico. Se procura um novo desafio e pretende fazer parte de um projeto de referência, envie-nos a sua candidatura.