Principais Responsabilidades - Participar na preparação e confeção das refeições e pratos do restaurante, de acordo com as ementas e os padrões de qualidade definidos. - Colaborar na receção, guarda e conservação de matérias-primas e géneros alimentares. - Assegurar o empratamento, a apresentação e o acabamento dos pratos antes da saída para o serviço de sala. - Zelar pela limpeza, higiene e organização da cozinha, utensílios e equipamentos. - Cumprir e promover as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). - Consoante a experiência e a categoria atribuída, colaborar na elaboração de ementas, na orientação de outros elementos da equipa e na substituição da chefia de cozinha nas suas ausências ou impedimentos. Perfil que Procuramos - Experiência em cozinha profissional (não é exigida experiência mínima para candidatos em início de carreira
valoriza-se experiência comprovada para níveis de admissão mais elevados). - Formação em Cozinha e Pastelaria, curso profissional na área ou experiência profissional equivalente. - Conhecimentos de higiene e segurança alimentar. - Gosto pela gastronomia e pelo trabalho em equipa, num contexto de restaurante e enoturismo. - Disponibilidade para trabalho por turnos, incluindo fins de semana e feriados, de acordo com as necessidades do serviço. - Para posições de maior responsabilidade (Cozinheiro/a de 1.ª, Subchefe de Cozinha), valoriza-se experiência prévia de coordenação de equipa e autonomia na gestão de secções de cozinha. O que Oferecemos - Integração numa equipa jovem e num projeto em crescimento, no setor do enoturismo e da restauração de qualidade. - Remuneração e demais condições nos termos do CCT AHRESP/SITESE para a Restauração e Bebidas, com nível salarial a atribuir de acordo com a categoria profissional final. - Subsídio de alimentação, subsídio de férias e subsídio de Natal, nos termos legais e convencionais aplicáveis. - Oportunidades de formação profissional contínua e de progressão de carreira dentro da estrutura de cozinha. - Ambiente de trabalho num espaço único, com forte componente de experiência gastronómica ao cliente. Processo de Candidatura As pessoas interessadas devem submeter candidatura (CV atualizado, com indicação da experiência profissional relevante) através do e-mail