Procuramos uma pessoa rigorosa e prática para transformar dados operacionais em controlo, decisão e melhoria de margem. Não é uma função apenas administrativa: é para estar próximo da operação, perceber os números e ajudar cada área a gerir melhor. Principais responsabilidades * Preparar dashboards semanais e mensais de alojamento, restaurante, eventos e vinhos * Acompanhar vendas, margem bruta, custos de pessoal, ticket médio e desvios ao orçamento * Controlar compras, fornecedores, preços e condições negociadas * Acompanhar inventários de food, beverage, amenities e outros consumíveis * Identificar diferenças de inventário, desperdício e oportunidades de melhoria * Apoiar a implementação e utilização rigorosa do ZoneSoft, fichas técnicas e processos de controlo * Trabalhar diretamente com direção, chef e equipas operacionais para transformar números em ações concretas Procuramos * Formação ou experiência em controlo de gestão, compras, gestão hoteleira, restauração ou contabilidade de gestão * Domínio de Excel e gosto por análise de dados * Rigor, capacidade de organização e coragem para questionar desvios * Perfil prático, capaz de comunicar com equipas operacionais * Experiência em restauração, hotelaria, retalho ou distribuição é valorizada Candidatura: Envie o seu CV para