Chef de cozinha

CHEF DE COZINHA — RESTAURANTE EM ABERTURA - BATALHA: Estamos a preparar a abertura de um novo restaurante na Batalha e procuramos um/a Chef de Cozinha para integrar a equipa e assumir a liderança da cozinha. Procuramos alguém com experiência em restauração, sentido de responsabilidade e capacidade para trabalhar de forma autónoma, que queira fazer parte de um projeto desde o início. Principais responsabilidades: * Liderar e organizar o trabalho da equipa de cozinha

• * Planear e coordenar a preparação e serviço
• * Garantir a qualidade e consistência dos pratos
• * Organizar mise en place e funcionamento diário da cozinha
• * Controlar stocks, encomendas e desperdícios
• * Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
• * Contribuir para a criação e aperfeiçoamento da carta
• * Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões definidos

* Manter a cozinha organizada, limpa e eficiente. Procuramos: * Experiência profissional em cozinha, preferencialmente em funções de chef ou responsável de cozinha

• * Capacidade de liderança e organização
• * Autonomia e sentido de responsabilidade
• * Conhecimentos de higiene e segurança alimentar
• * Capacidade para trabalhar sob pressão durante o serviço
• * Espírito de equipa

* Vontade de participar na construção de um projeto novo. Oferecemos: * Integração num restaurante novo e num projeto pensado a longo prazo

• * Possibilidade de participar na construção da equipa, processos e funcionamento da cozinha
• * Contrato de trabalho
• * Remuneração de acordo com a experiência e responsabilidades

* Projeto com possibilidade de crescimento profissional. 📍 **Local:** Batalha 📅 **Entrada:** a definir de acordo com a abertura do restaurante **Email: